200 g di zucchero semolato
2 uova
300 g di farina 00 (se decidete di farli al cacao sostituite 100 gr di farina col cacao)
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
50 g di burro sciolto (sostituibile con olio)
1/2 bicchiere scarso di latte
q.b. aromi e ripieni a fantasia (vaniglia, agrumi grattuggiati, canditi, gocce di cioccolato, frutta secca e qualunque altra cosa vi possa venire in mente)
Preparazione: mettere tutte le polveri in una terrina e mescolare. Senza un ordine preciso aggiungere i liquidi e amalgamate brevemente (meglio se il composto rimane leggermente grumoso). Aggiungere ciò che si preferisce nel ripieno e riempire i pirottini.
Cottura: 160° per 15 min.
Le delizie di Patrizia 