Dessert
Torte
Pasticceria secca
Crostate
Delizie salate
Cupcakes, Muffins, Tortine
Articoli Recenti: Le delizie di Patrizia
Filoni di semola alle olive
200 g di farina manitoba (va bene anche la 0) 300 g di semola rimacinata 4 g di lievito secco di birra (o mezzo panetto fresco) 1 cucchiaino raso di zucchero 1 cucchiaino di sale 2 cucchiai di olio evo 150 g di olive (nere e verdi) denocciolate 300/320 ml di acqua (leggermente tiepida) q.b. acqua e olio per spennellare Preparazione: tagliare a […]
Crostata golosa senza zucchero
300 g di farina 00 150 g di maltitolo (zucchero per diabetici) 175 g di burro morbido 2 uova 1/2 bustina di lievito 1 baccello di vaniglia q.b. crema di nocciole senza zucchero Preparazione: montare burro e maltitolo, aggiungere un uovo alla volta e continuare a montare. Unire la vaniglia ed infine farina e lievito setacciati. Trasferire il composto (lasciarne un po’ per […]
Torta con chantilly al cioccolato e ciliegie sciroppate
Per il pds: 150 g di farina 00 50 g di fecola 175 g di zucchero semolato 5 uova medie a temperatura ambiente 1 cucchiaio di estratto di vaniglia scorza grattugiata di 1 limone Preparazione: montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere una massa chiara e gonfia d’aria. Quasi al termine dell’operazione inserire scorza e vaniglia. Setacciare le polveri ed inserirle, […]
Lasagna di zucchine
4 zucchine medie q.b. besciamella q.b. sale 200 g di parmigiano grattugiato Preparazione: tagliare a fette non troppo sottili le zucchine , grigliarle e tenerle da parte (io le ho grigliate nella piastra elettrica, ma va bene anche il forno) . Per la besciamella: 500 ml di latte ½ cucchiaino di noce moscata 40 g di burro 40 g di farina […]
Panini alla semola con cipolla frullata
300 g di farina manitoba (va bene anche la 0) 200 g di semola rimacinata 4 g di lievito secco di birra (o mezzo panetto fresco) 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino raso di sale 2 cucchiai di olio evo 1 cipolla bella grande 280/300 acqua (leggermente tiepida) Preparazione: rosolare a fiamma vivace la cipolla, precedentemente affettata e una volta dorata, […]
