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Le mie ricette
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Articoli Recenti: Le delizie di Patrizia
Ciambella al limone con ricotta, zafferano e curcuma
250 g di farina 00 100 ml di latte 50 ml di olio di mais 3 uova piccole o 2 grandi 180 g di zucchero semolato 1 bustina di lievito 1 bustina di zafferano 1 cucchiaino di curcuma 1 baccello di vaniglia scorza grattugiata di 1 limone succo di ½ limone 250 g di ricotta cremosa q.b. zucchero a velo per spolverizzare Preparazione: porre la ricotta in una terrina, […]
Le proprietà delle ciliegie
Orecchiette fresche con salsiccia e piselli
400 g di orecchiette fresche 300 g di salsiccia 600 g di passata di pomodoro 2 cucchiai di soffritto (carotina, cipollina, costina di sedano) alcune foglie di basilico q.b. olio extravergine d’oliva ½ bicchiere di vino bianco secco ½ bicchiere d’acqua 200 g di piselli q.b. sale q.b. parmigiano (grattugiato al momento) Preparazione: scaldare due cucchiai d’olio e aggiungere il soffritto. Dopo una leggera rosolatura unire […]
Cream Tart mignon
Per 12-15 tortine: 500 g di pasta sfoglia (potete decidere di fare la base in pasta biscotto o frolla) 200 g mascarpone 150 ml panna fresca per dolci 100 ml latte condensato 1 cucchiaino di estratto di vaniglia q.b. frutta a piacere Preparazione: stendere la sfoglia, coppare dei dischi (decidete voi il diametro) e disporre […]
Crostata all’arancia con crema e frutta
500 g di farina 300 g di burro 4 tuorli 200 g di zucchero q.b. scorza d’arancia grattugiata 1 cucchiaino di estratto di vaniglia q.b. crema pasticcera (profumata all’arancia) q.b. frutta mista q.b. gelatina neutra Per la crema pasticcera: 500 ml di latte 3 tuorli 5 cucchiai scarsi di zucchero 40 g di farina (o maizena) Scorza grattugiata di 1 arancia bio q.b. vaniglia (mezza bacca) Preparazione per la crema […]
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