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Le mie ricette
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Articoli Recenti: Le delizie di Patrizia
Fave dei morti
300 g di mandorle (a vostra scelta se pelate o no) 150 g farina 00 250 g zucchero a velo vanigliato Scorza di 1 limone bio 1 uovo grande (o due piccole) 30 g di burro Preparazione: tostare in forno le mandorle per una decina di minuti quindi tritarle finemente. Porre la farina di mandorle […]
Ciambella cacao, pere e rum
250 g di farina 00 200 g di zucchero 50 g di cacao amaro 1 bustina di lievito 100 ml di latte 100 ml di olio di mais 100 ml di rum 2 uova 4-5 pere piccole Preparazione: mettere tutti gli ingredienti nel robot e far girare alla massima velocità. Se si usano le fruste, partire dalle uova con lo zucchero poi via, via […]
Stufato di lenticchie con salamelle
400 g di lenticchie 500 g di salamelle o le salsicce che preferite (io spesso aggiungo anche dei wurstel) 500 g di pomodori pelati (tipo ciliegini) 2 foglie di alloro 2 foglie di basilico 2 cucchiai di soffritto tritato finemente (cipolla, carota e sedano) q.b. brodo vegetale ½ bicchiere di vino bianco q.b. olio extravergine di […]
Torta con banane e amaretti
250 g di farina 00 50 g di fecola di patate 100 g di amaretti secchi sbriciolati 120 ml di latte 200 g di zucchero di canna 120 g di burro morbido 1 bustina di lievito 1 baccello di vaniglia scorza grattugiata di 1 limone bio 3 uova 1 banana bella matura q.b. amaretti per il decoro q.b. zucchero a velo per spolverizzare Preparazione: montare il burro […]
Omelette farcita
Ricetta per 4-5 persone: 8 uova 100 g di misticanza 100 g di affettato magro (pollo, prosciutto o tacchino) 100 g di formaggio magro a pasta molle q.b. sale q.b. pepe q.b. olio evo Preparazione: rompere le uova, metterle in una terrina, condirle con sale pepe quindi batterle con una forchetta. Ungere per bene una […]
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