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Delizie salate
Cupcakes, Muffins, Tortine
Articoli Recenti: Le delizie di Patrizia
Dolce mela dal cuore tenero
Per la frolla: 300 g di farina 00 120 g di zucchero semolato 1 uovo intero 1 tuorlo 120 g di burro scorza di 1 limone bio grattugiata 1 pizzico di sale Preparazione: amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto compatto. Lasciar riposare in frigo per mezzora. Per la composta di mele: 3 grosse mele granny smith 4 cucchiai di […]
Tortine di mandorle e zucca (senza glutine e senza lattosio)
300 g di farina di mandorle 120 g di zucchero 120 ml di albumi 1 bustina di lievito 200 g di zucca (pulita e cotta al microonde o al forno) 50 ml di olio evo 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 50 ml di succo d’arancia Scorza grattugiata di 1 arancia q.b. zucchero a velo […]
Crostata alla nocciola con ricotta e marmellata di mirtilli
Per la pasta frolla: 100 g di farina 00 100 g di farina di nocciola 1 cucchiaino di pasta di nocciola 50 g di nocciole tostate macinate finemente 100 g di zucchero a velo 2 tuorli 150 g di burro morbido ½ baccello di vaniglia Preparazione: lavorare tutti gli ingredienti (tranne la granella di nocciola) fino ad ottenere un impasto compatto. Coprire […]
Gulasch
500 g di spezzato di manzo 1 cipolla 3 carote 2 patate medie 1 peperone rosso 1 cucchiaino di cumino 1 cucchiaio di paprica affumicata 1 bicchiere di vino rosso q.b. olio evo q.b. sale 2 cucchiai di concentrato di pomodoro 800 ml circa di brodo di manzo Preparazione: in un ampio tegame versare l’olio […]
Astice alla Catalana
4 astici da 6oo- 650 g ciascuno 3 cipolle rosse di tropea 800 g circa di pomodori ciliegini q.b. olio evo q.b. sale q.b aceto q.b. succo di limone Preparazione: io preferisco surgelarli (dopo averli sciacquati con cura) la sera prima di cucinarli. Tagliare a rondelle le cipolle e metterle a bagno con acqua e […]
Le delizie di Patrizia 