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Cupcakes, Muffins, Tortine
Articoli Recenti: Le delizie di Patrizia
Cotton cake
200 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia ) 200 ml di latte 4 uova medie 80 g di zucchero semolato 40 g di farina 00 10 g di maizena 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaino di estratto di vaniglia q. b. zucchero a velo per spolverizzare Preparazione: ammorbidire il formaggio a bagnomaria insieme […]
Torta Gabry
Per la torta:250 g di farina 0050 g di fecola30 g di cacao amaro3 uova grandi (180 g circa)200 g di zucchero semolato100 g di cioccolato fondente250 g di burro morbido1 bustina di lievito 50 ml di cointreau Procedimento: sciogliere il cioccolato e lasciarlo raffreddare. Rompere le uova in una ciotolina e batterle con una forchetta. Montare molto bene il burro con lo zucchero quindi […]
Lorighittas (pasta tipica della cucina sarda)
Per la pasta: 400 g di semola rimacinata 180/200 ml di acqua 10-12 g di sale Preparazione: porre la semola in una spianatoia formando una fontana, aggiungere il sale, versare al centro l’acqua (poco per volta) e lavorare con le mani fino ad ottenere un impasto bello liscio ed elastico. Coprire con un canovaccio e […]
Dolce mela dal cuore tenero
Per la frolla: 300 g di farina 00 120 g di zucchero semolato 1 uovo intero 1 tuorlo 120 g di burro scorza di 1 limone bio grattugiata 1 pizzico di sale Preparazione: amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto compatto. Lasciar riposare in frigo per mezzora. Per la composta di mele: 3 grosse mele granny smith 4 cucchiai di […]
Tortine di mandorle e zucca (senza glutine e senza lattosio)
300 g di farina di mandorle 120 g di zucchero 120 ml di albumi 1 bustina di lievito 200 g di zucca (pulita e cotta al microonde o al forno) 50 ml di olio evo 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 50 ml di succo d’arancia Scorza grattugiata di 1 arancia q.b. zucchero a velo […]
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