Muffins

Muffins

200 g di zucchero semolato

2 uova

300 g di farina 00 (se decidete di farli al cacao sostituite 100 gr di farina col cacao)

1/2 bustina di lievito

1 pizzico di sale

50 g di burro sciolto (sostituibile con olio)

1/2 bicchiere scarso di latte

q.b. aromi e ripieni a fantasia (vaniglia, agrumi grattuggiati, canditi, gocce di cioccolato, frutta secca e qualunque altra cosa vi possa venire in mente)

Preparazione: mettere tutte le polveri in una terrina e mescolare. Senza un ordine preciso aggiungere i liquidi e amalgamate brevemente (meglio se il composto rimane leggermente grumoso). Aggiungere ciò che si preferisce nel ripieno e riempire i pirottini.

Cottura: 160° per 15 min.