400 g di farina
250 g di burro a temperatura ambiente
4 tuorli
150 g di zucchero a velo
1 baccello di vaniglia
250 g di marmellata di albicocca

Preparazione: preparare la frolla amalgamando tutti gli ingredienti (tranne la marmellata) fino ad ottenere un impasto omogeneo, quindi coprirlo con pellicola e riporre in frigo per un’oretta. Trascorso il tempo stendere la frolla (tenendone da parte un pezzo per le losanghe) e rivestire una teglia quadrata di 28 cm. Farcire con la marmellata e decorare la superficie con le strisce di frolla. Infornare in preriscaldato ventilato a 160° per 25 minuti circa.