500 g di farina 00
250 g di burro
200 g di zucchero
2 uova
2 cucchiai di cacao
2 cucchiai di latte
1 bacca di vaniglia
1 pizzico di sale
Preparazione: amalgamare tutti gli ingredienti tranne il cacao (il burro a temperatura ambiente) fino ad ottenere un composto bello liscio. Dividere l’impasto in due e in uno aggiungere il cacao, due cucchiai di latte ed amalgamare. Riporre in frigo per 30 min circa. Stendere la frolla sul piano di lavoro leggermente infarinato e coppare con le formine da voi desiderate. Disporre nella placca, foderata di carta forno, ed infornare in preriscaldato ventilato a 160° per 10 minuti. Se si desiderano i biscotti belli croccanti, sfornare, lasciare raffreddare ed infornare di nuovo per altri 10 minuti. Dopo la seconda cottura lasciarli raffreddare dentro il forno. Ne riempirete più di due placche.
Molto belli ed eleganti, e sicuramente buoni!
Grazieee! :))