Millefoglie con ganache alla crema di marroni e cioccolato bianco

Millefoglie con ganache alla crema di marroni e cioccolato bianco

q.b. pasta sfoglia (io ho usato una confezione)
500 ml di panna da montare
100 g di cioccolato bianco
2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
1 vasetto di crema di marroni

Preparazione per la pasta sfoglia: cospargere un foglio di carta forno con dello zucchero a velo. Disporvi sopra i rettangoli di pasta sfoglia, bucherellarli con una forchetta e spolverarli di zucchero a velo. Infornare a 160°-180° per 10-15 min. fino ad ottenere una colorazione dorata.

Preparazione per la ganache: mettere a scaldare la panna, aggiungere lo zucchero a velo e scioglierci dentro il cioccolato. A fornello spento aggiungere al composto 2 cucchiai di crema di marroni. Riporre in frigo per almeno 4 ore. Ora montare la ganache. Quindi farcire di ganache e con un biberon da cucina aggiungere la crema di marroni. Proseguire con i diversi strati.

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