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Penne con gorgonzola e mascarpone

Penne con gorgonzola e mascarpone

300 g di penne
250 g di gorgonzola al mascarpone
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
q.b. pepe
q.b. sale
1 tazzina d’acqua di cottura della pasta

Preparazione: semplice, veloce ma super golosa :p
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Tagliare a pezzetti il gorgonzola al mascarpone, metterli in un’ampia padella ed aggiungere una tazzina d’acqua di cottura. Accendere la fiamma, a fuoco basso, e far fondere il tutto amalgamando con cura. Una volta ottenuta una cremina, spegnere la fiamma ed aggiungere il parmigiano. Saltarci dentro la pasta e spolverare di pepe. Dose per quattro persone.