
600 g di polpa manzo 1 costa di sedano 1 carota 1 cipolla 2 foglie di alloro 1 lattina di birra Guiness q.b. farina 00 q.b. sale q.b. olio evo 1 litro di brodo di manzo Preparazione: infarinare i bocconcini di manzo e sigillarli in olio bollente a fiamma vivace. Togliere la carne dal tegame e far rosolare nello stesso tegame carota, sedano e cipolla […]

250 g di ricotta di pecora 3 tuorli 200 ml di panna fresca 100 ml di acqua 80 g di zucchero semolato 3 g di colla di pesce 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o quella che avete a disposizione) 1 cucchiaio di cointreau (o altro liquore all’arancia) 1 cucchiaio di cacao 30-40 g di […]

200 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia ) 200 ml di latte 4 uova medie 80 g di zucchero semolato 40 g di farina 00 10 g di maizena 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaino di estratto di vaniglia q. b. zucchero a velo per spolverizzare Preparazione: ammorbidire il formaggio a bagnomaria insieme […]

Per la torta:250 g di farina 0050 g di fecola30 g di cacao amaro3 uova grandi (180 g circa)200 g di zucchero semolato100 g di cioccolato fondente250 g di burro morbido1 bustina di lievito 50 ml di cointreau Procedimento: sciogliere il cioccolato e lasciarlo raffreddare. Rompere le uova in una ciotolina e batterle con una forchetta. Montare molto bene il burro con lo zucchero quindi […]

Per la pasta: 400 g di semola rimacinata 180/200 ml di acqua 10-12 g di sale Preparazione: porre la semola in una spianatoia formando una fontana, aggiungere il sale, versare al centro l’acqua (poco per volta) e lavorare con le mani fino ad ottenere un impasto bello liscio ed elastico. Coprire con un canovaccio e […]
veramente ottima questa torta!!! sofficissima!!! buona giornata ❤
Grazie Elena!!! Buona giornata anche a te! :*
Fatta, davvero facile veloce e buonissima. Vorrei farla per una festa, raddoppiando la dose, quale stampo è più indicato? Anche rettangolare, grazie mille.
Ciao Monica, grazie mille! Non è una buona idea raddoppiare le dose in una stessa teglia, potrebbe non cuocere bene! Meglio farne due separatamente per una buona riuscita! 😉
posso utilizzare farina senza glutine oppure fecola di patata?? se si in quale quantità
grazie 1000
La farina senza glutine prevede ingredienti differenti perché assorbe in modo diverso, mi spiace!
E chi non ha il robot.?in quale ordine vanno messi gli ingredienti?
Se non hai il robot monta le uova con lo zucchero, poi inserisci la ricotta setacciata e pian, piano tutto il resto! 🙂