Soffice tortino variegato

Soffice tortino variegato

150 g di farina 00
120 g di zucchero semolato
3 uova
70 ml di olio di mais
½ bustina di lievito
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
1 cucchiaio raso di cacao
1 cucchiaio di latte


Preparazione: montare le uova con lo zucchero, aggiungere l’olio, la vaniglia e, sempre montando, le polveri setacciate (tranne il cacao). Foderare di carta forno una teglia da 20×15 e versarci dentro metà dell’impasto. Nel composto rimanente aggiungere il cacao, il latte ed amalgamare il tutto con la frusta. Versare, in modo irregolare, la parte al cacao su quella alla vaniglia quindi marmorizzare col manico di un cucchiaio. Infornare in preriscaldato ventilato a 160° per 30 minuti. Fare la prova stecchino prima di spegnere.

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