Cheesecake cremosa alla vaniglia

Cheesecake cremosa alla vaniglia

Per il fondo:
250 g di biscotti digestive
125 g di burro
Preparazione: fondere il burro ed unirlo ai biscotti precedentemente tritati finemente. Foderare di carta forno una teglia da 20 cm di diametro e mettere sul fondo il preparato di burro e biscotti premendo bene con un cucchiaio o con il dorso della mano. Riporre la teglia in freezer fino al momento dell’utilizzo.

Per la cheesecake:
175 g di formaggio spalmabile
250 g di panna acida
2 uova
120 g di zucchero semolato
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
75 g di farina 00
25 g di fecola
½ bustina di lievito
scorza grattugiata di 1 limone bio
Preparazione: inserire tutti gli ingredienti nel mixer e frullare fino ad ottenere una crema senza grumi (sarà abbastanza liquida ma è così che deve essere). Prendere la teglia dal freezer e versarci dentro il composto. Infornare in preriscaldato statico a 150° per 50-55 minuti. Prima di sformarla lasciarla raffreddare molto bene. Servirla con una spolverizzata di zucchero a velo. Ottima anche accompagnata con una delicata chantilly.

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: