Cavolfiore gratinato

Cavolfiore gratinato

1 cavolfiore (da 1 kg circa)
500 g di besciamella (ricetta presente nell’album dei salati)
100 g di parmigiano grattugiato
q.b. sale
q.b. burro


Preparazione: mondare il cavolfiore eliminando le foglie e le parti dure. Staccare tutte le roselline e lessarle in acqua leggermente salata per 15 minuti. Recuperarle con una schiumarola e farle scolare su un canovaccio. Imburrare una pirofila, disporre le roselline di cavolfiore e condire con besciamella e parmigiano. Proseguire allo stesso modo con il secondo strato. Infornare in preriscaldato ventilato a 180° fino ad ottenere una bella crosticina dorata, circa 15 minuti.

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: