Frollini con gocce di cioccolato

Frollini con gocce di cioccolato

250 g di farina 00
100 g di burro morbido
90 g di zucchero semolato
1 cucchiaino raso di lievito
30 ml di latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 uovo
50 g di gocce di cioccolato


Preparazione: impastare (con la planetaria o a mano) tutti gli ingredienti, tranne le gocce, fino ad ottenere un composto compatto. Come ultimo ingrediente inserire le gocce ed amalgamarle uniformemente alla frolla. Coprire con pellicola e riporre in frigo per una mezz’oretta. Trascorso il tempo, infarinare il piano di lavoro e stendere la frolla col mattarello. Tagliare con la formina a goccia (o quella che preferite) e disporre i pezzi nella placca foderata di carta forno. Infornare in preriscaldato ventilato a 160° per 10 minuti. Ne ho riempito due placche.

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