Rotolini di bresaola con robiola, pepe verde, erba cipollina

Rotolini di bresaola con robiola, pepe verde, erba cipollina

100 g di bresaola
150 g di robiola
1 cucchiaio di erba cipollina tagliata a piccoli pezzi
2 cucchiaini di olio extravergine d’oliva
q.b. pepe verde


Preparazione: porre la robiola in una terrina, aggiungere l’erba cipollina, l’olio e alcune girate di pepe verde. Lavorare il tutto con un cucchiaio fino ad ottenere una crema liscia. Mettere il composto in una saccapoche, munita di bocchetta e farcire al centro, nel senso della lunghezza, ogni fettina quindi chiudere le estremità.

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