Ricetta per 4-5 persone: 8 uova 100 g di misticanza 100 g di affettato magro (pollo, prosciutto o tacchino) 100 g di formaggio magro a pasta molle q.b. sale q.b. pepe q.b. olio evo Preparazione: rompere le uova, metterle in una terrina, condirle con sale pepe quindi batterle con una forchetta. Ungere per bene una […]
250 g di farina 00 100 ml di latte 50 ml di olio di mais 3 uova piccole o 2 grandi 180 g di zucchero semolato 1 bustina di lievito 1 bustina di zafferano 1 cucchiaino di curcuma 1 baccello di vaniglia scorza grattugiata di 1 limone succo di ½ limone 250 g di ricotta cremosa q.b. zucchero a velo per spolverizzare Preparazione: porre la ricotta in una terrina, […]
400 g di orecchiette fresche 300 g di salsiccia 600 g di passata di pomodoro 2 cucchiai di soffritto (carotina, cipollina, costina di sedano) alcune foglie di basilico q.b. olio extravergine d’oliva ½ bicchiere di vino bianco secco ½ bicchiere d’acqua 200 g di piselli q.b. sale q.b. parmigiano (grattugiato al momento) Preparazione: scaldare due cucchiai d’olio e aggiungere il soffritto. Dopo una leggera rosolatura unire […]
Per 12-15 tortine: 500 g di pasta sfoglia (potete decidere di fare la base in pasta biscotto o frolla) 200 g mascarpone 150 ml panna fresca per dolci 100 ml latte condensato 1 cucchiaino di estratto di vaniglia q.b. frutta a piacere Preparazione: stendere la sfoglia, coppare dei dischi (decidete voi il diametro) e disporre […]
