Pasticcini alle noci

Pasticcini alle noci

160 g di farina 00
120 g di noci tritate finemente
100 g di burro morbido
90 g di zucchero
1 uovo
½ cucchiaino di lievito
½ bacca di vaniglia


Preparazione: impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto ben amalgamato e compatto. Chiudere in pellicola e riporre in frigo per un’oretta. Prendere dei pezzetti di impasto e riempire le formine a forma di mezza noce. Disporle nella placca (ne ho riempito due) ed infornare a 160° in ventilato per 10-15 minuti. Se non avete le formine create delle palline e schiacciatele leggermente alla base. Una volta fredde si possono quindi farcire con nutella o cioccolato fuso.

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