Per la ricetta cliccare qui sul link! Ho aggiunto del cioccolato fuso tra due meringhe!
Articoli Recenti: Le delizie di Patrizia
Mince Pies di Natale
Per la sfoglia: • 350 g di farina 00 • 210 g di burro • 50 ml di acqua • 50 g di zucchero • 1 pizzico di sale fino Per il ripieno: • 100 g di mirtilli isidratati • 100 g di frutta candita • 50 ml di liquore (Brandy o Rum) • 40 […]
Anguille in ragù di totani
2 totani 3 anguille tagliate a tocchetti (le faccio preparare dal pescivendolo) 800 ml di passata di pomodoro 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaino di prezzemolo tritato finemente 1 peperoncino 2 foglie d’alloro q.b. olio evo q.b. sale q. b. vino bianco secco q.b. farina 00 Preparazione: eviscerare i totani , lavarli per bene e tagliarli […]
Canelés di Bordeaux
Ingredienti per 30 mini dolcetti: 100 g di farina 00 200 g di zucchero semolato 500 ml di latte intero 5 tuorli 50 g di burro 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 100 ml di rum 5 g di sale fino q.b. burro spray per gli stampini Procedimento: scaldare il latte fino quasi a bollore, […]
Lasagna con tris di cavoli
Per le lasagne (per 4-6 persone):300 g di farina3 uova2 cucchiai d’acqua1 filo d’olio1 pz di salePreparazione: versare la farina sulla spianatoia e formare la classica fontana. Battere le uova a forchetta, versarle al centro ed iniziare a lavorare con le dita. Aggiungere il sale e, se serve) l’acqua. Lavorare per bene fino ad ottenere un bel panetto liscio. Chiudere il […]
Tortine con ricotta e gocce di cioccolato
250 g di farina 00120 ml di latte50 ml di olio di mais3 uova180 g di zucchero semolato1 bustina di lievito1 baccello di vaniglia250 g di ricotta cremosa 60 g di gocce di cioccolatoq.b. zucchero a velo per spolverizzare Preparazione: porre la ricotta in una terrina, aggiungere il latte e scioglierla con una frusta. Unire […]
Le delizie di Patrizia 