200 g di farina 00
100 g di zucchero semolato
½ bacca di vaniglia
4 uova
½ bustina di lievito
50 g di burro fuso
150 ml di latte

Preparazione: montare le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fuso (lasciato raffreddare), la vaniglia, il latte e le polveri setacciate. Continuare a frullare fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Scaldare la macchinetta, spennellare le piastre col burro fuso (è sufficiente farlo solo una volta) e versare un mestolino di composto. Una volta cotte ripetere l’operazione. Dose per 10 waffle. Servire con yogurt, sciroppo d’acero, miele, nutella, panna, ecc…