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Torta cioccobiscotto (salame al cioccolato formato torta)

Torta cioccobiscotto (salame al cioccolato formato torta)

Torta cioccobiscotto (salame al cioccolato formato torta) 2.jpg

300 g di cioccolato (fondente o al latte)
200 g di burro
50 g di miele
250 g di biscotti secchi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
scorza grattugiata di 1 arancia (facoltativo)
q.b. cacao amaro per spolverizzare

Preparazione: a fiamma bassa sciogliere il cioccolato, il burro e il miele. Lasciar stemperare qualche minuto quindi aggiungere la vaniglia, i biscotti spezzettati ed amalgamare per bene. Imburrare una teglia da 18-20 cm di diametro (ne ho usato una in silicone) spolverizzarla col cacao amaro e versarci dentro il composto. Metterla in frigo finché non si sarà completamente solidificata (io la faccio il giorno prima) . Sformarla e spolverizzarla con il cacao. Toglierla dal frigo un’ora rima del consumo.