250 g di mascarpone
3 cucchiai colmi di zucchero a velo vanigliato
3 cucchiai di liquore al caffè (potete sostituirlo con del caffè bello ristretto o del marsala)
80 g di biscotti savoiardi secchi
q.b. cacao amaro

Preparazione: porre il mascarpone in una terrina e lavorarlo con lo zucchero a velo e il liquore al caffè. Sbriciolare dentro i biscotti ed amalgamare per bene. Coprire con pellicola e riporre in frigo per un’oretta. Trascorso il tempo riempire un piattino con del cacao. Sporcarsi le mani col cacao e formare delle palline, della grandezza di una noce, con il preparato al mascarpone. Rotolarle nel cacao e sistemare nei pirottini.