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Plumcake alla banana con glassa al limoncello

Plumcake alla banana con glassa al limoncello

Per il plumcake:
350 g di farina 00
180 g di zucchero
1 vasetto di yogurt alla banana
2 uova
1 bustina di lievito
100 ml di olio
2 banane mature
q.b. vaniglia

Per la glassa:
q.b. zucchero a velo
q.b. limoncello
q.b. decori a piacere

Preparazione: montare le uova con lo zucchero, aggiungere olio e yogurt ed infine le polveri setacciate. Per ultimo le banane schiacciate con la forchetta. Infornare. Decorare con la glassa.

Cottura: in forno preriscaldato 160° per 40 min. in ventilato.