250 g di farina 00
80 g di burro morbido
1 uovo
50 g di zucchero a velo vanigliato
90 g di dulce de leche
1 cucchiaino di lievito

Inoltre occorrono:
q.b. zucchero a velo per spolverizzare
q.b. dulce de leche per farcire

Preparazione: io ho impastato tutti gli ingredienti in planetaria usando la foglia.
Se non l’avete procedete in questo modo: montare il burro con lo zucchero a velo, aggiungere l’uovo a filo continuando a lavorare con la frusta o col cucchiaio. Unire al composto il dulce de leche ed amalgamare bene quindi procedere con le polveri setacciate. Chiudere la frolla ottenuta nella pellicola, o carta forno, e lasciarla riposare in frigo per 15-20 minuti. Infarinare il piano di lavoro, stendere la frolla, pochi mm di spessore, e tagliare quindi con le formine a ciambella, metà col buco e metà senza. Disporre sulla placca, foderata di carta forno, ed infornare in preriscaldato ventilato a 160° per 8 minuti. Ne ho riempito due placche. Una volta cotti e raffreddati, farcirli con il dulce de leche e spolverizzarli con lo zucchero a velo.
Se volete preparare a casa il dulce de leche trovate la ricetta qui.