4 astici da 6oo- 650 g ciascuno 3 cipolle rosse di tropea 800 g circa di pomodori ciliegini q.b. olio evo q.b. sale q.b aceto q.b. succo di limone Preparazione: io preferisco surgelarli (dopo averli sciacquati con cura) la sera prima di cucinarli. Tagliare a rondelle le cipolle e metterle a bagno con acqua e […]
Per la brisée:250 g di farina 00125 g di burro freddoq.b. acqua fredda1 pz di salePreparazione della brisée: disporre la farina, a fontana, sul piano di lavoro, mettere al centro il burro, il sale ed iniziare a lavorare con le dita. Aggiungere acqua, poco per volta, quanto basta per ottenere un bel panetto compatto. Avvolgere […]
Per la frolla: 250 g di farina150 g di burro morbido2 tuorli100 g di zuccheroscorza grattugiata di 1 limone bio1 cucchiaino di estratto di vaniglia1 cucchiaino di lievito Per la macedonia di frutta:500 g circa di frutta mista (a vostro gusto)2 cucchiai di zucchero a velo vanigliatoIl succo di 1 aranciaIl succo di 1 limonePreparazione: tagliare a cubotti grandetti la frutta e […]
150 g di farina150 g di burro180 g di zucchero di canna3 uova1 cucchiaino di lievitoq.b. vaniglia (mezza bacca è sufficiente)270 g di cioccolato fondente al 70% q.b zucchero a velo Preparazione: in un tegamino mettere il burro ed il cioccolato tagliato a piccoli pezzi. Far fondere il tutto a fiamma dolce quindi spegnere, aggiungere lo zucchero e farlo sciogliere. Ora inserire un […]
250 g di farina 00 1 cipolla 2 uova 40 ml di olio extra vergine di oliva 100 ml di acqua 1 bustina di lievito istantaneo per salati 1 cucchiaino e mezzo di sale Procedimento: tagliare a pezzetti la cipolla, salarla leggermente e farla saltare a fuoco lento in olio extra vergine per qualche minuto. In un boccale versare l’acqua, le uova, […]
Scusa ma il lievito istanta neo x salati quale fosse?grazie
Il lievito istantaneo è quello su cui c’è scritto per pane e pizze. Di solito in bustine gialle!
Ciao, scusa mi potresti dire la quantità di ingredienti per una 50 di muffin? Grazie 🙂
Le dosi indicate sono per 6 Muffins se usi i pirottini grandio 10-12 se usi quelli piccoli! Ti consiglio di tenere queste dosi e fare diverse infornate! 😊
Grazie😉
Si può usare il latte zimyl?
Certamente cara!
Ma se si usano i mini pirottini quanto tempo è a che temperatura devono cuocere grazie
Ti copio il link della ricetta dei mini Muffins che puoi condire come più preferisci! https://ledeliziedipatrizia.com/2014/11/19/mini-muffin-salati-vari-gusti/ 🙂
Se non ho il lievito posso riempire i pirottini al massimo vengono ugualmente grazie se rispondete
Può montare gli albumi alla fine e li inserisce come ultimo ingrediente tenendo l’aria nell’impasto! ☺️
Ciao se non ho il lievito istantaneo per pizza posso usare quello per i dolci ?
Ciao! Se non è aromatizzato alla vaniglia si! 😉