200 g di farina 00
100 g di frumina
150 g di burro morbido
180 g di zucchero semolato
1 baccello di vaniglia
3 uova
1 yogurt naturale (125 g)
100 ml di acqua
50 ml di liquore al pistacchio in crema
50 g di pasta di pistacchio
1 bustina di lievito

Per la copertura
150 g di cioccolato fondente
60 ml di panna liquida
q.b. granella di pistacchio

La preparazione di questa ciambella è semplicissima e rapidissima : Versare tutti gli ingredienti nel robot e frullare alla massima velocità fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi. Imburrare ed infarinare uno stampo da 24 cm, versare l’impasto ottenuto ed infornare in preriscaldato ventilato a 160° per 35 minuti.
Per la copertura: Sciogliere il cioccolato al microonde (o a bagnomaria), scaldare la panna ed unirla al cioccolato fuso amalgamando bene i due ingredienti. Colarla sul dolce e decorare con la granella di pistacchio.