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Ciambella allo yogurt con gocce di cioccolato

Ciambella allo yogurt con gocce di cioccolato

250 g di farina 00
50 g di fecola
250 g di yogurt naturale (2 vasetti)
80 ml di olio di mais
2 uova
190 g di zucchero semolato
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
1 bustina di lievito
100 g di gocce di cioccolato
q.b. zucchero a velo per spolverizzare

Procedimento: montare gli albumi a neve e tenerli da parte. Inserire tutti gli ingredienti (tranne le gocce) nel robot e frullare fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. A macchina spenta aggiungere gli albumi montati ed amalgamarli delicatamente alla crema, infine unire le gocce precedentemente infarinate. Trasferire in uno stampo, foderato di carta forno, da 25 cm di diametro ed infornare in preriscaldato statico a 180° per 35-40 minuti (fare la prova stecchino). Prima di servire spolverizzare con dello zucchero a velo.