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Biscottini al burro e miele con placchette di cioccolato

Biscottini al burro e miele con placchette di cioccolato

500 g di farina 00
250 g di burro
50 g di miele
4 tuorli
150 g di zucchero semolato
1 bacca di vaniglia
q.b. cioccolato fondente, bianco e al latte

Preparazione: impastare con cura tutti gli ingredienti (tranne il cioccolato) fino ad ottenere un composto liscio e compatto. Riporre in frigo per mezz’ora. Stendere col mattarello sul piano di lavoro, leggermente infarinato, e tagliare con la formina. Disporre sulla placca foderata di carta forno ed infornare in preriscaldato ventilato a 160° per 8-10 minuti. Sciogliere, separatamente, i tre tipi di cioccolato, riempire le formine in silicone, lasciar rassodare quindi staccarle ed applicarle (si incollano con un filo di cioccolato fuso posto al centro di ogni biscotto) su ciascun biscotto. Dose per 50 biscotti.
Per realizzare questi biscotti (deliziosa idea da regalare) è necessario acquistare il set completo che contiene il taglia biscotti e gli stampi in silicone per le placchette di cioccolato e si trovano nei negozi di casalinghi. Vi metto il link per farvi un’idea più precisa: http://www.silikomart.com/blog/products/ckc01-cookie-snowman