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About Le delizie di Patrizia

Classe 1960

Ciambelline di frolla

500 g di farina

100 g di zucchero

150 g di margarina (o burro)

3 uova

1 pizzico di sale

1/2 bustina di lievito

q.b. scorza di limone

q.b. vaniglia

q.b. marmellata
q.b. zucchero a velo

Preparazione: Versare le polveri, aggiungere le uova, la margarina a pomata, la scorza di limone e lavorare velocemente. Fare una palla e riporla in frigo per 30 minuti. Stendere, fare le formine ed infornare. Una volta cotte e raffreddate decorare con la marmellata e zucchero a velo.

Cottura: 180° dai 7 ai 10 min.

Le mie mini cakes

200 g di farina
100 g di fecola di patate
2 uova
150 g di zucchero
1/2 bustina di lievito
q.b. scorza di limone e arancia grattuggiata
50 g di burro fuso
50 ml di latte

Preparazione: montare le uova con lo zucchero, aggiungere le scorze grattuggiate, il burro e il latte ed infine le farine setacciate. Rempire i pirottini ed infornare.

Cottura: 160° per 10 min in forno ventilato o 180° per 15 min in forno statico.

Per la ghiaccia reale:
1 albume
q.b. zucchero a velo
q.b. coloranti alimentari

Ripieno: a piacere

Ciambellone di Cip & Ciop

500 g di farina
300 g di zucchero
3 uova
50 g di burro di arachidi
2 cucchiai di pasta di nocciola
1 bustina di lievito
q.b. vaniglia
1 pizzico di sale
120 ml di latte

Preparazione: montare le uova con lo zucchero. Aggiungere il burro di arachidi e pasta di nocciola ed amalgamare. Versare il latte. Aggiungere al composto farina setacciata e lievito un cucchiaio alla volta continuando ad amalgamare.

Cottura: 40 min. a 160° in forno ventilato o 50 min a 180° in forno statico
teglia da 22 cm di diametro