Per 8 roselline:
1 rotolo di sfoglia da 300 g (rettangolare)
250 g di ricotta
50 g di zucchero a velo vanigliato
50 g di gocce di cioccolato
q.b. zucchero a velo per spolverizzare
1 tuorlo allungato con 2 cucchiai di latte per spennellare

Preparazione per la farcia: mettere la ricotta in una terrina, aggiungere lo zucchero, le gocce ed amalgamare. Aprire la sfoglia e coppare 8 cerchi del diametro di 11 cm (naturalmente potete decidere di farle più piccole e in maggior quantità). Una volta confezionate le roselline e disposte sulla placca spennellarle con l’uovo ed infornarle in preriscaldato ventilato a 180° per 15 minuti. Una volta cotte spolverizzarle con lo zucchero a velo.
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