500 ml di panna
6 g di colla di pesce
3 cucchiaini di pasta di pistacchio
100 g di zucchero (solo se la panna non è già zuccherata)
Decorazioni a piacere

Preparazione: ammollare la gelatina in acqua fredda per 10 min. Mettere a scaldare la panna, aggiungere lo zucchero e la pasta di pistacchio. Sciogliere tutti gli ingredienti e portare quasi a bollore. Quindi spegnere e scioglierci dentro la colla di pesce strizzata. Versare negli stampini e mettere in frigo per 4-5 ore. Sformare, decorare e servire.