200 g di farina 00
20 g di fecola
100 ml di latte
50 ml di olio di mais
2 uova
180 g di zucchero semolato
½ bustina di lievito
1 baccello di vaniglia
scorza grattugiata di 1 limone
1 yogurt al naturale (125 g)
q.b. zucchero a velo per spolverizzare

Preparazione super rapida: inserire tutti gli ingredienti nel robot e frullare fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi. Sistemare i pirottini di carta negli appositi stampini da muffins e riempirli per ¾ col preparato. Infornare in preriscaldato ventilato a 160° per 15 minuti circa. Una volta cotte e raffreddate spolverizzarle di zucchero a velo. Dose per 15 tortine