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Salmone al moscato

Salmone al moscato

2 tranci di salmone
1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 limone bio (scorza e succo)
2 spicchi d’aglio
3 cucchiai di moscato
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale

Preparazione: scaldare un po’ d’olio in un’ampia padella, mettere i tranci di salmone e condirli con un filo d’olio, sale, prezzemolo e l’aglio a filetti. Far cuocere a fuoco vivo due minuti per lato. Aggiungere il moscato e, una volta sfumato, unire la scorza e il succo del limone. Far andare ancora per un minuto e sono pronti.

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