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Fritto misto di mare

Fritto misto di mare

1 kg di fritto misto (io ho utilizzato anelli di calamaro, trigliette, gamberi rosa e gamberi rossi)
q.b. semola fine
q.b. olio d’arachidi per friggere
q.b. limone
q.b. sale

Preparazione: l’unico segreto per una buona frittura e quella di asciugare molto bene (dopo aver pulito e lavato tutto) ogni pezzo. Passare quindi nella semola e friggere in abbondante olio bollente. Far scolare bene nella carta assorbente, salare e servire subito con una leggera spruzzata di limone..