300 g di farina 00
150 g di maltitolo (zucchero per diabetici)
175 g di burro morbido
2 uova
1/2 bustina di lievito
1 baccello di vaniglia
q.b. crema di nocciole senza zucchero

Preparazione: montare burro e maltitolo, aggiungere un uovo alla volta e continuare a montare. Unire la vaniglia ed infine farina e lievito setacciati. Trasferire il composto (lasciarne un po’ per le strisce decorative) in una teglia da 22 cm di diametro, foderata di carta forno e livellarla con le dita infarinate. Farcire la superficie con la crema di nocciole, decorare con losanghe di frolla ed infornare in preriscaldato ventilato a 170° per 20- 25 minuti.