Torta pasquale alla nocciola

Torta pasquale alla nocciola

200 g di farina 00
30 g di maizena
180 g di zucchero semolato
2 uova
1 bustina di lievito
150 g di latte
100 g di olio di mais
1 cucchiaio di pasta di nocciole
1 bacca di vaniglia

Preparazione: preriscaldare il forno a 160°. Questa torta non ha bisogno di cure particolari. Mettere tutti gli ingredienti nel robot e frullare fino ad ottenere una crema bella liscia. Infornare a 160° per 45 minuti in ventilato. Ho usato una teglia da 16 larghezza e 21 lunghezza. Verrà bella alta e gonfia ed è cosi che la volevo per darle la forma di un uovo.

Per la farcia:
250 g di crema pasticcera (ricetta nei miei album)
100 g di panna montata
2 cucchiai di nutella
Amalgamare la nutella alla crema pasticcera quindi incorporare delicatamente la panna.

q.b. dischetti di cioccolato
q.b. perline dorate

Quando la torta si sarà raffreddata darle la forma di un uovo rifilando i lati superiori ed inferiori con un coltello a seghetto. Tagliarla in due e farcirla dentro e fuori. Applicare quindi i dischetti di cioccolato ed inserire una perlina in ogni spazio vuoto.

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