250 g di farina 00
200 g di zucchero
50 g di cacao amaro
1 bustina di lievito
160 g di latte
100 g di olio di mais
2 uova
4-5 pere piccole

Per il decoro:
q.b. zucchero a velo vanigliato

Preparazione: mettere tutti gli ingredienti nel robot e far girare alla massima velocità. Se si usano le fruste, partire dalle uova con lo zucchero poi via, via inserire alternativamente polveri e liquidi. Tagliare a dadini una o due pere e mischiarle all’impasto, poi aggiungere le altre sulla superficie prima di infornare. Una volta raffreddata spolverare di zucchero a velo.

Cottura: 160° per 35 min. in forno preriscaldato ventilato.