Castagnole

Castagnole

500 g di farina
150 g di zucchero
4 tuorli
1 bustina di lievito
Scorza grattugiata di 1 limone
50 g di olio
q.b. vaniglia

100 g di limoncello
50 g di Cointreau
(l’elemento liquido può essere sostituito con latte, succo d’agrumi o anche acqua)

q.b. olio d’arachidi per la frittura
q.b. zucchero semolato per spolverare

Preparazione: amalgamare molto bene tutti gli ingredienti e farli riposare per un quarto d’ora. Ungersi molto bene le mani e formare delle piccole palline. Friggere in abbondante olio bollente. Spolverare di zucchero e a piacere con cioccolato fuso.

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