Linguine con cacciatorino, robiola e datterini

Linguine con cacciatorino, robiola e datterini

300 g di linguine
50 g di cacciatorino
100 g di robiola
1 scalogno
200 g di datterini
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale
q.b. pepe

Preparazione:
 scaldare un filo d’olio in un’ampia padella e far rosolare lo scalogno tritato insieme al cacciatorino tagliato a dadini. Aggiungere i pomodorini, tagliati a metà, qualche foglia di basilico e condire di sale (pochissimo perché c’è già la sapidità del salamino e del formaggio). Saltare a fuoco vivo per alcuni minuti quindi spegnere il fornello ed unire la robiola che necessiterà di una tazzina d’acqua di cottura della pasta per diventare cremosa ed incorporarsi al resto degli ingredienti. Cuocere le linguine e condirle (saltandole un minuto in padella) con il preparato quindi aggiungere il pepe.

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1 commento

  1. vladi says:

    E sempre un piacere ricevere le tue ricette!!!!!!
    Grazie!!!!!non sono molto su facebook ultimamente .ma non ti ho dimenticata!!!!!

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