1 filone di pane (meglio se di qualche giorno)
2 cucchiai di erbette miste (salvia, rosmarino, erba cipollina e prezzemolo)
2 spicchi d’aglio
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. pepe
q.b. sale

Preparazione: tritare finemente le erbette e metterle in una terrina. Aggiungere l’aglio grattugiato o tritato finemente, il sale, alcuni cucchiai d’olio evo, pepe e mischiare tutto per bene. Disporre il pane su una placca, foderata di carta forno, incidere la superficie con dei tagli obliqui (prima da una parte poi dall’altra) quindi condire con il preparato facendo penetrare il condimento anche nelle fessure. Ancora un filo d’olio, del sale ed infornare in preriscaldato a 180° per 15 minuti.