Ingredienti: 300 g purea di zucca (cubetti cotti al microonde per 20 minuti poi frullati) 280 g farina 00 220 g di zucchero di canna 2 uova 100 ml latte 50 ml olio di mais 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1 vasetto di yogurt naturale 1 bustina di lievito 1 pz di sale 2/3 […]
Ingredienti: 260 g farina 00 150 g zucchero di canna 2 uova medie in 55 ml latte 70 g olio mais 1 bustina di lievito istantaneo 2 banane mature q.b. vaniglia 150 g gocce di cioccolato Procedimento: schiacciare le banane con la forchetta (non frullare). Aggiungere le uova, lo zucchero, il latte, l’olio, la vaniglia […]
Ingredienti: 500 gr di farina 00 300 ml di acqua 4 gr di lievito mastro fornaio 15 gr di zucchero 30 ml olio 1 cucchiaino raso di sale Procedimento: Unire gli ingredienti e lasciar riposare l’impasto per un’ora. Passata un’ora, dividere l’impasto in 8 parti creando delle palline. Lasciar lievitare altri 20 minuti. Creare la […]
Ingredienti: 197 g di datteri (circa 25 datteri) 375 ml di latte caldo 1 bacca di vaniglia 95 ml di olio di semi 120 g di farina 00 1 bustina di lievito per dolci Procedimento: Mettere il latte a bollire e nel frattempo snocciolare i datteri. Unire il latte con i datteri e lasciare in […]
Per la sfoglia: • 350 g di farina 00 • 210 g di burro • 50 ml di acqua • 50 g di zucchero • 1 pizzico di sale fino Per il ripieno: • 100 g di mirtilli isidratati • 100 g di frutta candita • 50 ml di liquore (Brandy o Rum) • 40 […]
Le delizie di Patrizia 
Dovrebbe essere buone le frittelle
molto buone le frittelle di ricotta
Grazie mille! 😄
Si può sostituire la farina 00 con la farina di riso?
La farina di riso non l’ho provata nelle frittelle quindi non posso garantirti la riuscita! ☺️
Salve, l’interno della frittella deve essere morbido o asciutto?
Ciao! L’interno dev’essere morbido! ☺️
Che siano queste le frittelle di ricotta che mi preparava mia madre tanti tanti anni fa quando era bambina/ragazzina e le trovavo al ritorno dalla scuola? Disperatamente le sto cercando, ho provato parecchie ricette ma nessuna come quelle del mio nostalgico ricordo.Forse ,e lo spero, queste dovrebbero avvicinarsi perchè c’è poca farina rispetto alla ricotta ed infatti quelle antiche erano morbidissime. Presto proverò e se saranno quelle non le lascerò oui e non importa la bilancia Grazie
Lo spero tanto siano quelle!!! 😍 Fammi sapere!!! 😊