100 g di farina di mandorle
2 mandorle amare grattugiate
120 g di zucchero semolato
40 ml di alchermes
10 ml di acqua
Preparazione: versare i liquidi in un tegamino, aggiungere lo zucchero e portare sul fuoco. A fiamma bassa sciogliere lo zucchero girando con un cucchiaio di legno. Unire la farina di mandorle (comprese quelle amare) , amalgamare bene e lasciare sul fuoco per due minuti (sempre mescolando). Trasferire il preparato in una terrina e lasciar riposare a temperatura ambiente almeno un’oretta. Trascorso il tempo, bagnarsi le mani con acqua e alchermes, prendere dei pezzetti di impasto e formare delle palline. Passarle sullo zucchero (io ho usato quello rosa ma va bene anche quello bianco) e sistemarle nei pirottini di carta. Sono deliziosi e si conservano a lungo.
Li ho realizzati oggiiii….sono buonissimiii…hai delle ricette bellissime…complimenti
Grazie!!! Se vuoi mandami la foto, su facebook ho un album con le vostre foto delle mie ricette! 😉
li ho fatti x Natale è sono andati a ruba… complimenti x donarci tantissime belle ricette…🥰🥰🥰
Grazie mille Rosaria! ❤️ Mi fa molto piacere!! 😍