120 g di farina 00
70 g di farina di mandorle
30 g di cacao amaro
2 uova
180 g di zucchero
100 g di burro fuso (freddo)
½ bustina di lievito
100 ml di succo d’arancia (spremute al momento)
scorza di 1 arancia grattugiata

Preparazione: versare tutte le polveri, zucchero compreso, in una terrina e miscelarle bene. Fondere il burro e lasciarlo raffreddare. Versare uova, succo d’arancia, burro e scorza in un boccale e battere il tutto con una forchetta. Ora versare il liquido ottenuto nelle polveri ed amalgamare il tutto con un cucchiaio. Riempire 12 stampini da muffin ed infornare in preriscaldato ventilato a 160° per 15-20 minuti. Una volta freddi spolverizzare con lo zucchero a velo.