Ingredienti:

260 g farina 00

150 g zucchero di canna

2 uova medie in

55 ml latte

70 g olio mais

1 bustina di lievito istantaneo

2 banane mature

q.b. vaniglia

150 g gocce di cioccolato

Procedimento: schiacciare le banane con la forchetta (non frullare). Aggiungere le uova, lo zucchero, il latte, l’olio, la vaniglia e mescolare il tutto. Setacciare le polveri ed inserirle pian piano nel composto. Infarinare le gocce di cioccolato ed unirle al preparato (tenerne una manciata da aggiungere in superficie) . Foderare uno stampo da plumcake da 24 cm e versare il composto, aggiungere in superficie le gocce tenute da parte. Infornare in preriscaldato ventilato a 180° per 45 minuti.